Nuestro producto es un café de especialidad de altura que se produce a 1250 msnm, proviene de la agricultura orgánica de nuestro proyecto creado a través de un proceso consciente y sostenible para su entorno. Los procesos de cosechado, selección y recolección de nuestro café se hacen de manera manual, planta por planta, respetando la maduración natural del fruto.

Los cafetales se cultivan en forma ecológica debajo de árboles que le proveen sombra y humedad. Otra característica que nos distingue es que todas las plagas y enfermedades se combaten con productos y técnicas permitidas en la agricultura orgánica.

En taza, nuestro café supera los 84/100 puntos y predominan notas a cereza, miel y caramelo en su aroma. En cuanto al sabor, se perciben ciruela pasa, miel y granos de cacao; su acidez es cítrica y el cuerpo cremoso.

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